2012年 09月 06日
2012年 9月 6日(木) 久しぶりのバターロール
少し前から「パン生地に触りたい!」と思っていたのですが、
なかなかそんな気にもなれず、、、、
オーバーナイト発酵したいけど、夜は眠し~
っで、久しぶりに昼間作りました!!
久しぶりの感触、、、ううううっ!楽しい!!!
ナッキーもお手伝い!捏ねたり、叩いたり、
卵多めにしたからちょっとゆるい生地になったけどまとまった!!
一次発酵中に、娘達にはお昼寝してもらい、
その後、一人でせっせとベンチタイムと成形!!
写真も撮ったよ!!あれ??あれれっ?
撮った写真を見て違和感が!!!
巻き方が違う!!!幅が太い方からまかなくてはいけないのに
反対から巻こうとしました!!
(生地に乗っかてるのは「粒ジャム」です)
出来上がり!!!
うむむむっ、形がイマイチ、、、バターロール奥が深く、、、
「粒ジャム」入りは2つだけ、ナッキーの食べかけ断面です。
ふわッふわのモチモチ、手作りは良いですね~。
また、作ろうっと!